Повар (СУ-шеф) паназиатская кухня

В ресторан класса премиум плюс, требуется повар (СУ-шеф) паназиатская кухня.

Требования:

* Опыт от 3-х лет самостоятельного приготовления блюд (холодный, горячий цех)

* Опыт работы в азиатских ресторанах, паназиатской кухни с большим меню

* Желательно высшее образование

* Желательно подтвержденный сертификат повара

* Уверенный пользователь ПК

* Подчиненные: повар, помощник

* Подчинение шеф-повару

Обязанности:

* Самостоятельное приготовление и отдача блюд, обучение русского помощника подготовке продуктов (нарезка) по каждому блюду

* Самостоятельное выстраивание процесса технологии приготовления блюд

* Разработка и введение новых блюд основного меню

* Контроль соблюдения стандартов приготовления блюд

* Ответственность за качество, выход и сроки приготовления всех блюд

Условия:

* Полная занятость, полный день

* График работы: не нормированный, возможна сверхурочная работа

* Испытательный срок: 3 месяца

* Заработная плата по результатам собеседования

* г. Москва, м. Выставочная, м. Улица 1905 года